Ingredientes (4 personas):

•         1 patata 
•         2 calabacines 
•         2 zanahorias 
•         Un brócoli mediano 
•         1/2 cebolla 
•         dos tazas de soja germinada 
•         Dos tazas de queso que se derrita 
  
  APARTE: 
  Pan para hamburguesas 

Preparación: 

1- Rallar finamente todos los ingredientes excepto la soja germinada, salpimentar al gusto y mezclar todo (también la soja). 

2- Engrasar y calentar una sartén de teflón y formar tortitas separadas unas de otras en la sartén, cocinar a fuego vivo hasta que el queso se derrita y forme una costra dorada, voltear las tortitas hasta que doren por los dos lados. 

3- Calentar el pan de hamburguesas y prepararlo al gusto con las tortitas de verduras, añadiendo lechuga, tomate, ketchup.

Fuente: http://cocina.enfemenino.com