Blog

Thursday, 26 June 2014, 7:25 am Written by 
Publicado en General
Sea el primero en comentar esta receta!

CHAMPIÑONES RELLENOS DE VERDURAS

Ingredientes:

 

  • 7 Champiñones grandes
  • 2 puerros medianos
  • 1/2 cebolla
  • Apio
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Soja
  • 2 cucharas de crema de queso (queso de untar)
  • Sal
  • Pimienta( mix de pimienta de mercadona)
  • Huevo
  • Pan rallado

 

Preparación:

1. Lavamos y pelamos el puerro, la cebolla y el apio, lo cortamos en trozos pequeños

Lo ponemos todo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio/bajo, removemos y reservamos.

 

2. Separamos los troncos de los champiñones, lavamos y pelamos. Troceamos los troncos y con un saca bolas quitamos parte de la carne de los champiñones.

 

3. Colocamos tres champiñones en una bandeja de horno, los introducimos  en él a una temperatura de 200 grados unos 8 minutos; los sacamos y escurrimos el líquido que han soltado que es amargo. Reservamos.


4. En la sartén que teníamos reservada con la verdura agregamos la carne de los troncos y de los champiñones que hemos sacado con el saca bolas. Añadimos una cuchara de soja y los hacemos a fuego medio/ bajo unos minutos.

 

5. Fuera ya del fuego, añadimos dos cucharas del queso crema y removemos.

 

6. Rellenamos los champiñones que habíamos metido en el horno, los volvemos a meter unos 5 minutos más con el horno a unos 150 grados, ya que  está caliente de usarlo para deshidratar un poco el champiñón.

 

7. Reservamos en el horno con el fuego ya apagado.

 

8. Los 4 champiñones restantes y que no han pasado por el horno los rellenamos bien, apretando con la cuchara el relleno.

 

9. Preparamos un plato con el huevo batido con sal y otro de pan rallado.

10. Pasamos los champiñones por huevo y después por pan rallado. Repetimos este paso dos veces.

 

11. En una sartén o freidora los hacemos; es más cómodo en la freidora ya que se sumerge totalmente el champiñón en el aceite bien caliente. Los colocamos encima de una servilleta y ya nos queda emplatar.

 

12. Presentación:En un plato o bandeja colocamos un champiñón empanado y otro hecho al horno.

 

 

Fuente: http://cocina.facilisimo.com

Leido 31103 veces
Valora esta receta
(0 votos)

Deje su Comentario

(*) Campos obligatorios.



Anti-spam: complete the taskJoomla CAPTCHA

SOBRE NOSOTROSBiotorgal OPFH

La andadura de esta empresa surge a mediados de los años 60 con la producción y venta de hortalizas frescas en la Lonja de Orihuela, tras unos años de trabajo y constancia en la antigua lonja de Murcia también llamada lonja de San Basilio. Fruto de esa perseverancia es cuando a principios de los años 80 nace Antonio y Puri Torres S.L..

+info

El TiempoAlicante

CALIDADSellos de Trazabilidad de productos

En nuestro afán por ofrecer la mayor calidad en todos nuestros productos, nuestros socios cuentan con certificación Global G.A.P.

 

CONTACTOLocalización y teléfonos

  GRUPO BIOTORGAL
Camino Viejo de Callosa, 51
03300 - Orihuela (Alicante)

  www.biotorgal.com

 info@biotorgal.com

  +34 96 530 10 51

  +34 96 674 52 74

JoomShaper